台北有四大鰻魚飯店：肥前屋, 京都屋, 劍持屋和濱松屋。在朋友推薦下，這次決定一試濱松屋的鰻魚三吃。
第一次來中山區，濱松屋的位置並不好找，還要是下雨天⋯⋯費了一點時間，才找到店家門口。
六時多就來到了，店員問我有沒有訂位，我說沒有，他們就遲疑了一下。我還怕就此要被拒於門外，還好最後還是帶我到吧檯的位置坐下了。翻開MENU，其實款式也蠻多的，但一場來到就當然是吃鰻魚三吃吧。
吧檯後面是小廂房，大概是訂位的才會坐的到。
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| 因為鰻魚是現場燒的，所以等候需要時。又是自拍的時間（？） |
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| 鰻魚三吃 |
一打開鰻魚飯的蓋，心中大喜！沒有過多的醬汁，蒲燒鰻魚的油脂閃亮閃亮的，可以嘗到鰻魚真正的鮮味，就想我想要的啊。
店家提供了鰻魚三吃的方法，就是把鰻魚飯分成四等份，盛到小碗中，再配以不同的配料，可以吃到不同的滋味。
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| 我忘了拍這張吃法介紹，借友人Jonathan的照片一用。 |
第一吃就是什麼都不加的原味（？）鰻魚飯，將1/4碗的鰻魚飯加到小碗中吃。鰻魚肉質鮮嫩，表皮燒至金黃，略帶燒焦，那種鮮味真的令人感動（閃閃眼），吃了兩口真有種衝動，要整份都這樣原味吃掉。
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第三吃是加入wasabi和高湯的茶泡飯吃法。小妹對泡飯興趣不太大，覺得泡得軟軟的飯不好吃。但這高湯的湯頭清爽甘甜，的確為鰻魚飯提升了鮮味。泡飯用剩的高湯，還可以倒到小杯子喝著。
最後一吃是拌入溫泉蛋的吃法。加了溫泉蛋後的飯，口感更添滑溜，而且蛋汁的蛋香十足，就算已經快吃撐了，還是快速全數吸入了。（合十）
鰻魚三吃提供了四種截然不同的味覺享受，但一份鰻魚三吃份量頗大的，小鳥胃女生未必能吃完。
期待著下次來台北，我還是要吃鰻魚飯。
PS. google map上顯示濱松屋結業了，有朋友可以幫忙確認一下嗎？
濱松屋
台北市中山區林森北路119巷22號
電話：02-2567-5705
營業時間：11:30-14:00、17:30-23:00
PS 好友J在一趟旅行中，一次過吃了四家台北有名的鰻魚飯！去台北想吃鰻魚飯的話就先看看吧。
【台灣】台北美食鰻魚飯之旅 - 肥前屋, 京都屋, 劍持屋, 濱松屋 - 地圖總整理
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