CeliaYu.com: 05

2012/05/29

臉上Bubble spa - ~H2O+ aquafirm+ 膠原活肌泡沫面膜

最近天天都要加班，很累。回家後再煮晚飯然後吃掉，時間已經很晚。攤在梳化上，就只想看看電視劇，玩玩手機，或者去跑跑步，然後早點睡覺。有時連塗skincare也懶，結果最近皮膚狀態又變差了，唉。還是要敷敷面膜，急救一下。

日常用的面膜，都離不開paper mask，gel mask 之類的，說到泡沫狀的面膜，真的比較少見~ 急不及待要試試效果！

~H2O+ aquafirm+ 膠原活肌泡沫面膜
HK$340/100ml

廣告裡如是說：

aquafirm+ ™ 膠原活肌泡沫面膜應用獨創的膠原微注導入技術，像微針般向肌膚深層細胞注入營養，富含海洋膠原微球體，為細胞鎖緊水分，讓肌膚長效保持平滑、幼嫩、緊緻。配合海洋營養細胞緊緻精華，有助激活膠原的增生，為肌膚延緩衰老，保持青春。只需短短5分鐘，即可注養鎖水、緊緻提升、激活去紋，全方位緊緻你的肌膚！

剛擠出來的，是啫喱

當晚回家，立刻卸妝洗面去角質，然後試試它的泡泡～從瓶中擠出來的，是淡藍色的啫喱，有一點點的香味。把啫喱推開，很快，就轉化成綿密的白色泡泡！感覺真的很神奇，連我媽看到也忍不住要試呢（好東西當然要分享囉）。

不消一會，泡泡就出現了

綿密的泡泡

重點是它只需敷五分鐘，拿著電話一邊玩一邊等，時間一晃眼就過去了。敷面期間，面膜的泡泡在臉上一直爆破呢，但是泡泡爆了之後，不會變成水或者滴下來，所以可以放心坐在梳化看電視 XD 五分鐘後，用溫水洗掉便完成。我會先用泡泡在臉上再按摩一下，讓皮膚更吸收，才用溫水洗淨。

洗臉後，臉上有少少泛紅的感覺，但這比較像是運動後那種，血液循環足夠的感覺，而且幾分鐘就無減退，絕不是敏感。肌膚第一個感覺，是觸感比較柔軟，大概骨膠原和保濕起了作用吧？最驚喜是，隔天起床時，明顯面油少了。證明這面膜的保濕度夠～

我素顏阿，嘩哈哈哈哈哈哈哈哈

由於（touchwood！）對於緊緻和去紋的要求，沒有比保濕這麼重要，所以這兩方面沒看到很大的變化，但其實預防更勝「臨急抱佛腳」，不要等到皮膚出現問題時，才去注意那方面的保養呢。真的不能懶惰啊～（最近臉上暗粒肆虐，很後悔有時偷懶沒塗好skincare就睡覺 >.<）

H2O+ Official Website: http://www.h2oplus.com.hk
H2O+ Facebook: http://www.facebook.com/H2OPlusHK

2012/05/24

香港 ★ 街市旁的饗宴 - 香港仔漁市場餐廳

約一年前開始，跟一班為食的朋友組了個團，相約每個月都要「食餐好嘢」。我們第一次的聚會，就在香港仔漁市場餐廳吃海鮮。相隔一年，我們的一週年飯局，又因為休漁期將至，當然又在這裡了！

香港仔漁市場餐廳，原本只是為在魚市場內工作的人提供食品。但踏入午餐時份，這裡搖身一變，成了海鮮餐廳，食客可以在市場旁，吃到剛剛在海中打到的海鮮～第一次來時，看到外面的員工在努力搬海鮮，還有很多貨車在運送，濕漉漉的感覺其實沒有很喜歡。心中不禁問了一句：這裡真的有好吃的東西嗎？

當然，能令大家長途跋涉，再一次來到香港仔這邊吃午飯，必然有過人之處！

啡走

坐下後，由於還未齊人，朋友就點了一杯「啡走」。愛喝咖啡的我當然也要一杯。餐廳真正服務對象是市場的員工，所以一些茶餐廳常見的食物，例如餐蛋麵，其實都有供應的。啡走就是咖啡沒有砂糖而改用煉奶。如果你沒試過，下次到茶餐廳吃飯，不妨叫一杯「茶走」或者「啡走」試試吧～

超級大窩，每人可喝三大碗以上！

人齊後，就可以請店員上菜～首先上場的，就是一大盤讓人念念不忘的鮮甜魚湯！這個魚湯從大清早已經開始煮，把魚肉都煲至溶化，湯頭呈奶白色，而且有一層黃黃的魚油在上面，真材實料啊。對於平常「無淡湯水」的我來說，簡直想一碗接一碗的喝……不過好吃的食物還沒上檯，要把胃的空間留著呢。

以湯代酒，為我們的一週年乾了它！（photo by Jonathan）

第一味菜是豉油王大蝦，新鮮蝦肉爽口彈牙，而且很多膏，由蝦頭至蝦身都有！頓時把膽固醇拋緒腦後，把蝦頭吃得津津有味～

椒鹽鮮魷，粉漿只是薄薄的一層，肉質彈牙有咬口，但絕對不韌，這是新鮮貨色才能做出的效果。

椒鹽鮑魚。聽說其他地方也有做這道菜，不過有些店家會先把肉挖起再煮，殼和肉是分開弄的。而這裡的鮑魚是連殼一起炒，需要的功架就更高了！

蒸海魚！以前我很愛吃魚，但不知為何當天對這魚的興趣不大…這條「花面星」肉質鮮嫩（這當然吧！是當天的漁獲耶），而我最佩服的，是大廚能把每尾魚蒸得剛好，魚肉剛好離骨又不會過火。

蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，象拔蚌故然是鮮甜彈牙，而且每隻的size一點也不少。但粉絲才是重點！吸滿了精華的粉絲，加上香口的蒜蓉，真的是太捧了！

最後還有一尾蒸鹹鮮。將一尾新鮮馬頭，用鹽醃過夜後，翌日洗乾淨再蒸。鹹鮮有鮮魚的口感，但經鹽醃過後，肉質比較結實爽口；但亦有鹹魚的鮮味，聽說是蜑家傳統泡制魚獲的方法。

海鮮吃完還未夠飽，就叫了幾個菜。蝦醬炒飯香氣四溢，甫上桌便忍不住要吃一碗！

油鹽水生菜和咕嚕肉。還沒吃過蔬菜很有罪惡感，所以吃了很多…咕嚕肉則沒有吃了。

但吃完主菜，儘管已經120%飽，還是要擠出胃部空間，吃這裡也很有名的甜品：西多士～將麵包切成六小塊去炸，配上牛油和煉奶，脆而不油膩，一不小心，就吃了很多…………

網上找到這照片，戴著圍裙的就是經營店家的三姊弟。當天見到左邊的那位跟日本人流利的說著日文！後來向他讚嘆日文很流利時，他謙稱自己只是在說「鄉下話」，哈哈哈。（圖片來源：頭條網）

如果要來這裡吃海鮮，就一定要先訂檯，這裡（應該）是沒有walk in的。訂檯時店家會因應吃飯人數和預算，為人客預留時令海鮮，也可在訂位時提出要求再訂貨（例如魚湯是必須事前落order的）。而這裡的營業時間只到下午三時（這是魚市場的營業時間嘛），沒晚市。建議吃海鮮還是人多一點比較好，我覺得最少要有八人成行，可以多點幾款菜。

（註：2012年的休漁期為 15/5至31/7）

美食 ★ 自己做台式蛋餅！

去過小倆口吃過蛋餅後，對蛋餅的思念仍未減退。可惜家住九龍東，要去到地鐵另一方的荃灣，著實有點遠。於是不心死，又上網找尋蛋餅的做法。

其實蛋餅皮做法（看起來）不難，就是高筋或中筋麵粉+生粉+水+少少鹽。但由於家裡很少煮食，要煮也是一人份量，買了一盒麵粉回來，我怕放到過期還沒用完，會浪費……後來發現，原來義美有現成的蛋餅皮，而且超級市場就有售！當晚立刻買好材料，在家試做蛋餅～

我在marketplace購買，HKD$18.4，有五塊餅皮。價錢當然比自己弄麵糊貴了很多，但還是先買這個試弄好了。（其實重點還是懶！哈哈哈）

第一次嘗試，先弄一個簡單的芝士蛋餅。
材料：
義美蛋餅皮 1塊
雞蛋 1只
芝士 1片

每一塊餅皮都被透明薄膠分隔開，不用擔心餅皮會黏在一起～
把鑊燒熱後，下油。油滾後可把爐火調至中小火就好。

因為怕黏底（而且餅皮會吸油），所以這次下油份量稍多，如果用易潔鑊應該不用下這麼多油的。先把一邊餅皮煎至乾身，再翻轉煎另一面。煎另一面的同時，把已經打勻的雞蛋液倒到餅皮上，再推開至均勻。襯蛋液未完全熟透，再放上配料。然後把餅皮捲起。就可以上碟囉！

加入蛋液

芝士快溶掉的樣子好像很好吃呢

如果喜歡比較脆的口感，可以煎久一點。
不過，我是煎太久了Orz
基於我很喜歡吃焦的食物~~也不怕癌症什麼的~~，所以還是整個吃掉了。

賣相好差，失敗了，嗚

怎會甘心於這種沒賣相的成品呢？所以隔日再接再厲！換了不會痴底的窩，完全沒下油，健康一點。

這次也沒有把蛋液倒在餅皮上，而是先煎好餅皮，上碟備用；再直接把蛋液下窩，襯蛋液沒完全熟透時，把餅皮蓋上，讓蛋皮和餅皮黏在一起。這樣弄時間也比較快呢。

今天弄的是芝士鮪魚口味

這個賣相才像樣嘛！

橫切面，芝士在湧出來，呵呵呵

終於都成功了！半溶的芝士加上鮪魚，本來就是好搭檔，加上軟軟的餅皮，連平常不太會吃我弄的食物的媽媽，也快速的嗑掉了半條蛋餅，呵呵呵。

2012/05/22

香港 ★ 台式味道 - 小倆口三文治

（小倆口現在搬到天后了：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=125356）

台灣旅行回來後，一直忘不了台灣的傳統美食，後來在找尋蛋餅食譜時，見到荃灣有一家售賣蛋餅的小倆口，立刻要相約朋友一起去試～

蛋餅其實是一種很簡單的台式早餐，用餅皮加蛋再煎熟再弄成卷狀，配上醬油膏，甜辣醬等。蛋餅可以沒有餡料，也可以在裡面加上肉鬆，蔬菜，芝士等，甜口味或者咸口味都很好吃～

看openrice的食評，這裡的肉鬆蛋餅最好吃，那當然是點肉鬆口味囉。另外再點了一個地瓜拉餅，一個燒肉熱狗，和一杯半價的特調咖啡。

小店是以外賣為主吧，整個店只有幾個坐位。然而老闆會很細心，就算我已經付了款，買了食物，都會等我們坐好，才開始做食物，保證是新鮮的 :)

蛋餅果然有台灣的味道！餅皮也是軟Q的口感，加上是新鮮做的，所以熱騰騰的好好吃！點一些醬油膏，或是什麼都不點，就這樣吃也夠味。能在香港再吃到這種古早味台式早餐，真開心呢。

然後再吃地瓜拉餅。拉餅皮的咬感比蛋餅的更煙韌，像是酥油餅那樣，而地瓜就是蕃薯，這拉餅裡佈滿了甜美的蕃薯粒，沒有很多調味，吃到的甜就是地瓜本身的甜味，簡單就是最好。

主角燒肉躲在麵包裡沒拍出來，哈哈

燒肉熱狗中的燒肉，當然不是廣東燒味的那種燒肉，而是烤的豬肉片。肉雖然未算很嫩，但還算易咬開。麵包佈滿芝麻，而且有烤熱過，麵包邊有一點點的焦，很香口。熱狗腸並不是平常吃的廚師腸，口味比較淡，但配上有芥末的熱狗醬，就很夠味。

店員知道我們兩個人分吃，都會主動把食物先切開才上檯，這就是小店的親切感呢。

半價的特調咖啡，奶的份量比較重，而且偏甜，朋友喝了一口，就說「這根本是咖啡糖嘛」。如果不愛甜的，建議點其他飲品比較穩陣。

在台灣吃一份蛋餅通常在NT$30以內，這裡一份蛋餅索價HK$15，好像不太化算。然而能夠在香港吃到想念的味道，此刻無價。噗。下次再去荃灣，希望能試一下其他口味吧。

小倆口三文治專賣店
荃灣沙咀道337-339號地下B2舖
2944 8303

（後記：上網搜尋資料時看到這篇報導，原來老闆原本是IT人啊…）

2012/05/18

台中 ★ 一個人到台灣 - DAY 5 (日月潭 / 水里 / 集集）(多圖)

很不捨得，旅程來到最後一天了…

起床梳洗好後，朋友帶我去一家叫A bao的快餐店吃早餐。沒吃過蛋餅的我，點了一個酥皮蛋餅，還有一杯五穀豆漿。原來蛋餅是好好吃的！吃了一口後，心想高呼：為什麼我在旅程最後一天才吃到！餅皮帶甜的，而且軟軟的很Q（最喜歡這種有嚼感的食物！），配上醬油膏，一吃難忘！（謎：有那麼誇張嗎？）而溫暖的豆漿不算很甜，而且裡面真的有一顆顆的五穀，大大杯很不錯。如果香港有這種早餐，我一定乖乖的天天吃！

好吃死了!

吃飽就起程了！

出發前，朋友問我要去台中哪裡玩。我說，來到台中，不能不去日月潭吧！所以，朋友就載我到日月潭了…

在停車場遠眺纜車…大霧得看不到盡頭

這是日月潭的一部分

車票

可惜，天氣還是很差…儘管未有下雨，但景色都被濃霧遮蓋了…是有點失望，但還是去乘一下日月潭纜車吧。只是沒想到，在纜車裡，又看到另一番境象。有一種，柳暗花明又一村的感覺呢。

纜車的另一端是九族文化村，是要付費進場的，所以只在外面逛了一圈就回程了。

九族文化村的門口

纜車和文代村現在有one piece主題，可是我沒看過one piece喇

離開纜車站，去了玄光寺旁的阿嬷香菇茶葉蛋吃茶葉蛋，這顆小小的茶葉蛋，味道跟香港的很不同。大概就是用了很多香菇來煮的關係吧，難怪這麼多人去排隊買來吃呢。

小小一顆，吃完就覺得更餓了，哈哈哈

玄光寺這邊有個碼頭，也是很多大陸遊客會到的地點。所以，也看到很多不願見到的場面，例如…抱著小孩在路邊小便…………唉～

碼頭，這也是日月潭的一部分

離開日月潭，他們說要帶我吃肉圓。車走了很久，最後來到一個叫水里的地方。好像是朋友唸書的地方呢。大概這裡不是遊客區吧，道路交通明顯沒有市區那麼躋湧。我們在一家叫董家肉圓的店排隊吃肉圓。他們說這家肉圓很有名的，因為每天限量發售，所以得提早來排隊…董家一共有三兄弟，各自有自己的店，我也忘了這家是誰的…朋友說這是最老一家就是了。

長長的人龍

肉圓是用油來翻熱的

店面很有歷史的感覺

店裡有很多人在吃肉圓

老店裡掛著的，都是歷史久遠的照片

第一次吃肉圓，嗚嘩～超好吃的呢！外皮很Q，裡面的肉不是肉丁而是一大片的，還有荀丁。肉塊很嫩，沒有因為煮太久而變得硬硬的～

超好吃肉圓 >.<

朋友說這裡的肉圓，吃法跟平常的不同。平常就是整顆肉圓連皮帶肉一起吃下去，在這裡吃，要先把皮吃掉，留下肉和荀丁。

店家提供了免費的大骨湯，當吃完皮之後，就可以下湯，變成一碗好喝的排骨湯了～天冷時喝這個熱湯，很滋味～（嗚，現在邊打字，邊流口水。為什麼香港沒有這樣的食物？）吃飽後，朋友要帶我去吃冰～本來天氣那麼冷，再吃冰的應該會冷死吧，不過還是去了（噗）。來到了這家大觀冰店，從外面看根本不像賣食物的店～

眾多口味裡，我挑了紅豆冰。這冰條的紅豆超多！而且也沒有很甜，香港那些實在被比下去 >_< 要不是天氣太冷，很想再吃一支…

好便宜啊！

水里車站裡荒廢的路軌

台鐵水里車站的樣子，很台劇的fu

離開水里，朋友見還有時間，就駕車帶我去了附近的集集。武昌宮於921大地震後倒塌，幸好裡面的神像都被信徒在餘震中搶救出來。現在這宮廟就成為了景點。下圖中的神像是供奉的帝公像，震後神像一直安然無恙，而且帝公像的鬍子竟然一直在生長！

離開集集，是時候起程去機場了…謝謝朋友一整天在駕車！我在車上也累到睡著了，還要駕車肯定更累吧，謝謝你們啊！

到達台中高鐵站，整個呆掉…因為整個車站都擠滿了人！買票的人龍超長，而且坐位都被買光了…沒有預先買票的我超驚慌，不知道要怎樣去機場，也怕趕不及到機場，可能要逗留機場多一天……這個時候我看到有自由座的售賣機。其實我沒搞清楚自由座是怎樣的，不過先不理了，既然還買到票，就先買，不行再算吧。然後我拖著行李，跑上月台，剛好趕得及…不過真的快被嚇死了 @o@ 最後整個車程也需站在走廊…蠻累的…

事件教訓，下次還是先買票吧………